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藍莓牛角麵包
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撒嬌hit

朋友送給我一些幹藍莓，很好吃的。我今天用藍莓做成了麵包，而且仿照網友的作法做成了牛角的形狀，做的有點胖，下次一定要注意！不過麵包特別好吃，尤其得到了兒子的讚許！！！

食材
麵粉 300g
雞蛋 1個
黃油 適量
鹽 適量
酵母 適量
藍莓幹 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    除了黃油外材料都加入麵包桶裡
  • 步驟 2/18
    和麵程式
  • 步驟 3/18
    揉30分鐘後 的樣子
  • 步驟 4/18
    放入黃油
  • 步驟 5/18
    繼續揉麵20分鐘
  • 步驟 6/18
    自然發酵變大
  • 步驟 7/18
    取出 鬆弛十分鐘
  • 步驟 8/18
    藍莓幹準備好
  • 步驟 9/18
    分成小劑
  • 步驟 10/18
    取一個 搓成水滴形
  • 步驟 11/18
    擀開 大的一頭 切開一段
  • 步驟 12/18
    如圖折過來
  • 步驟 13/18
    放入藍莓幹
  • 步驟 14/18
    捲起來
  • 步驟 15/18
    放入烤盤中放入烤箱裡 洗淨髮酵
  • 步驟 16/18
    二髮結束 刷蛋液和撒芝麻
  • 步驟 17/18
    烤箱中層 195度 烤二十分鐘
  • 步驟 18/18
    很好吃的樣子啊
小貼士

做好的麵包胚子放入烤箱裡發酵時 放入一碗開水 即保溼又提高溫度

釋出於 2023-02-14
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