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粽子版糯米涼糕
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枉薨

五月端午的粽子,冰箱裡還冰凍著許多粽子這個應節氣的食物,說實話喜歡吃的人還真不多,反正我家大小饞貓是都不太感冒。

可每年端午節還都要有,娘婆二家節氣都會包上很多,所以每年我家過了端午節冰箱裡都會冰凍著許多的粽子。

最後實在吃不掉,時間長了就會浪費掉,逃不掉扔進垃圾筒的命運。

這幾天早上總會熱上幾個粽子當早餐吃,大小饞貓已經不想再吃了,可還有不少粽子不吃掉又能如何?哎·····

昨天突然想吃糯米糕了,突發奇想用粽子做了嘗試一下,沒想到味道還不錯,既能飽口福,又能解決讓我頭疼的粽子,一舉兩得哈!

有喜歡的朋友不防也試試,相當的簡單快捷。

時間:10-30分鐘
食材
粽子 3個
黑芝麻餡 50g
熟黃豆粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/7
    冷凍的粽子放入碗中加適量的水入微波爐高火2-3分鐘加熱。
  • 步驟 3/7
    然後粽子剝去粽葉放入料理盆中倒杵。
  • 步驟 4/7
    直到糯米產生沾性成團。
  • 步驟 5/7
    取一張保鮮膜先鋪上一層熟黃豆粉,再把糯米糰鋪在黃豆粉上面按壓平整,在鋪上一層黑芝麻餡。
  • 步驟 6/7
    包上保鮮膜捲成團。
  • 步驟 7/7
    然後再切小段即可食用。
小貼士

粽子我用的是蜜棗口味的,自己隨意吧。

倒杵可以使糯米產生黏性,是糯米糕口感更勁道好吃。

裡面的餡料隨自己口味,可以是任何自己喜歡的食材。

黑芝麻餡我是自己用熟芝麻打碎加白糖拌均勻即可。

釋出於 2023-07-23
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