jxcaipu logo
黃糯米涼糕
6.7萬 熱度 93 收藏
鄙墾茄苫滓

這種米從小就吃，但是老人怕吃了不好克化，都不讓吃涼的。

在西貝吃過涼糕，一下子就愛上了這個味道。

試做一次，改良了，加了紅豆和花生，葡萄乾。蘸著糖桂花吃，美味無比呀。

時間:1-2小時
食材
大黃米 適量
紅豆 適量
花生 適量
葡萄乾 適量
白糖 適量
清水 適量
桂花蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    花生個紅豆高壓鍋煮熟，這個沒技術含量，沒拍
  • 步驟 2/13
    大黃米（黃糯米）淘洗乾淨，放蒸鍋蒸7、8成熟
  • 步驟 3/13
    取出來
  • 步驟 4/13
    放適量白糖
  • 步驟 5/13
    攪拌均勻，讓糖融化
  • 步驟 6/13
    蒸米飯糰碗，抹點豬油
  • 步驟 7/13
    一層米飯，一層紅豆花生，依次鋪好，剩點紅豆花生無所謂，做別的用
  • 步驟 8/13
    最後放洗好的葡萄乾
  • 步驟 9/13
    入蒸鍋再蒸30分鐘
  • 步驟 10/13
    晾涼取出來
  • 步驟 11/13
    倒扣在盤中，整理一下，淋上桂花蜜
  • 步驟 12/13
    桂花蜜可以單獨放，蘸著愛過，為了省事，我直接澆在米糕上
  • 步驟 13/13
    近看，是不是食慾大增？！
釋出於 2020-07-01
212
相關菜譜
寫評論