算是陝西名小吃【蜂蜜涼糕】的升級版
吃的時候,可以用刀切成小塊,然後澆上蜂蜜或者桂花醬、玫瑰醬、或者您喜歡的什麼果醬之類的醬都行~~
1、紫薯可以用水蒸法,如果想方便快捷,可以直接用微波爐加熱變軟。用微波爐的好處是非常節省時間,缺點是口感上可能會幹硬一些,但加點兒蜂蜜就可以解決這個問題。
2、吃的時候,可以用勺子挖著吃。如果待客的話,最好切成小塊,方便取食。切的時候,刀子蘸點兒涼水再切,就不會粘刀了。
3、因為紫薯本身不是很甜,吃時候可以直接撒上白糖,或者澆上蜂蜜、玫瑰醬、桂花醬、藍莓醬、草莓醬神馬的,口感清甜回味。
4、做好後,冷藏1個小時後再吃,一是好切。二呢,冰冰糯糯的,吃到嘴裡,頓覺全身涼爽,暑氣全消。
5、噢,忘了還有一條,那就是盛糯米飯的器皿,一定要提前在碗底和四壁抹上油,不要多,主要是起不粘的作用,好倒扣出來。