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紫薯糯米餅
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釗運晟踐

涼颼颼的秋日午後

來一份紫薯糯米餅

再來一杯咖啡或茶

感覺人生都圓滿了

時間:10-30分鐘
食材
熟紫薯 120克
白砂糖 10克
糯米粉 20克
牛奶 25克
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫薯洗淨削皮蒸熟,趁熱加入白糖
  • 步驟 2/11
    壓成泥狀
  • 步驟 3/11
    加入牛奶和糯米粉
  • 步驟 4/11
    帶上手套揉成光滑的麵糰
  • 步驟 5/11
    平均分成六分,搓成團
  • 步驟 6/11
    裡面包喜歡的餡料(比如豆沙餡,每份餡15g左右)
  • 步驟 7/11
    摁扁,表面蘸少許白芝麻
  • 步驟 8/11
    或者不包餡料,直接搓圓沾上芝麻按扁也可以
  • 步驟 9/11
    做好後襬上烤盤
  • 步驟 10/11
    放入烤箱中層180度烤15分鐘(圖片是後面補的,有一個已經被吃了,哈哈哈),或者用平底鍋放點油煎熟也是可以噠
  • 步驟 11/11
    拿在手裡熱乎乎的,忍不住來上一口
小貼士

糯米粉和牛奶的量可以自己調整一下,畢竟每個紫薯的溼度不也一樣,幹了就多加點牛奶,太溼了就加點糯米粉。

釋出於 2023-02-01
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