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紫薯糯米餅
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若桃壹

蒸好的紫薯，想著來做些麵食來吃，正好冰箱還有上次剩下的豆沙餡，乾脆做糯米餅吧，軟軟的，口感很軟的。這次用的全糯米的，很軟糯，其實可以加些麵粉的，那樣就不會太軟了。看著色澤還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 250g
油 適量
糖 適量
芝麻 適量
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米粉適量加少許糖
  • 步驟 2/10
    紫薯蒸熟後去皮搗成泥
  • 步驟 3/10
    將紫薯泥一點點加入到糯米粉中，揉成光滑的麵糰（可以加少許糖）
  • 步驟 4/10
    取適量麵糰加入豆沙餡
  • 步驟 5/10
    收口後按成餅狀
  • 步驟 6/10
    表面可以蘸少許水，抹上芝麻
  • 步驟 7/10
    鍋中抹上一層底油
  • 步驟 8/10
    做好的餅點火煎
  • 步驟 9/10
    注意翻面
  • 步驟 10/10
    出鍋的餅，很軟很糯
小貼士

純糯米麵的相當的軟，可以適當加些麵粉的

煎的時間不宜太久，小火煎，注意翻面

釋出於 2023-05-07
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