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表情紫薯糯米餅
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猿聞猿譴盤

香甜軟糯是紫薯糯米餅最大的特色，很適合老人和小孩子吃。不過也不能吃太多

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 300g
紫薯 500g
地瓜 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備新鮮紫薯，糯米粉。
  • 步驟 2/10
    紫薯洗淨後切大塊放入蒸鍋內整20分鐘左右。
  • 步驟 3/10
    晾涼的紫薯，去皮搗成薯泥。
  • 步驟 4/10
    混合糯米粉，不需要加水就可以揉成團。
  • 步驟 5/10
    揉好的麵糰餳20分鐘，讓水分吃透麵糰，會更加軟糯。
  • 步驟 6/10
    把麵糰下成均等的小劑子，揉成團後在掌心拍扁。
  • 步驟 7/10
    放入芝麻粉料中沾勻。
  • 步驟 8/10
    有剩餘的地瓜也和了一小塊黃色的麵糰，給圓餅上面做了點小“創意”。
  • 步驟 9/10
    放入電餅鐺中兩面烙熟。
  • 步驟 10/10
    成熟後的造型不那麼明顯了，還是生坯好看。
小貼士

1，可以有選擇的決定是否加糖。和麵的適合放就可以。

2，和麵過程中不需要另外加水。

3，裝飾可以根據個人愛好。

釋出於 2019-11-28
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