紫薯糯米餈 - 紫薯糯米餈的做法,紫薯糯米餈怎麼做好吃,紫薯糯米餈的家常做法 - 京細菜譜

紫薯糯米餈

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偌山橇遼啃

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今天跟大家分享一款紫薯糯米餈的做法，外表呆萌，嚼起來軟糯香甜，口感Q彈，又伴有濃濃的椰香味……哇塞，好吃停不下來哦！

食材

紫薯 2個

糯米粉 170克

糖粉 30克

玉米油 20克

水 110克

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備2個小紫薯，洗淨去皮，切成片放入鍋中蒸8~10分鐘，蒸熟即可。
步驟 2/9

蒸好的紫薯加入煉乳，用勺子壓成泥。
步驟 3/9

將糯米粉、糖粉、玉米油放入容器中，一邊倒水一邊攪拌。
步驟 4/9

再揉成光滑的麵糰。
步驟 5/9

取一小塊糯米麵團壓平，將紫薯泥揉成球狀，放入麵糰中。
步驟 6/9

用糯米麵團包裹好紫薯餡，再慢慢揉成圓形。
步驟 7/9

放入鍋中大火燒開，轉中小火蒸10分鐘。
步驟 8/9

蒸好後，趁熱滾上一層椰蓉。
步驟 9/9

一道萌萌噠紫薯糯米餈就做好啦~

小貼士

1、蒸的時候最好放一層籠佈防粘，沒有籠布也可以用烘培紙代替。

2、椰蓉一定要趁熱裹上，涼了就沾不上了。

釋出於 2023-04-18