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椰香紫薯糯米餈
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小袋鼠打怪獸

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時間:10-30分鐘
食材
紫薯 50g
旺旺牛奶 125g
糯米粉 120g
豆沙餡 適量
椰蓉 適量
細砂糖 30g
蜂蜜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熟紫薯50克。蒸熟的，微波爐烤熟的您隨意啦！
  • 步驟 2/9
    50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克細砂糖放料理機裡攪拌成泥。
  • 步驟 3/9
    攪拌好的紫薯泥備用。
  • 步驟 4/9
    紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根據軟硬程度適量新增。
  • 步驟 5/9
    揉成紫薯糯米麵，蓋上蓋子放置20分鐘。
  • 步驟 6/9
    糯米皮團成圓形，捏成片後包入適量豆沙餡。建議大家做小一些，一來精緻好看，二來容易熟。豆沙我用的是市售豆沙餡，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙餡。我覺得還是自己煮的豆沙餡更好吃。
  • 步驟 7/9
    團好的豆沙紫薯丸子放在一個乾淨的盤子裡，盤子裡不能有水份，上火蒸5分鐘就可以了。關火後2分鐘端出盤子，稍微涼一會丸子就很好從盤子上拿下來了。
  • 步驟 8/9
    在丸子上刷少量蜂蜜，然後在椰蓉裡滾一圈，裝在好看的紙托里就好啦！椰蓉我是在淘寶店鋪裡買的，紙託也是淘寶。
  • 步驟 9/9
    開吃嘍
小貼士

無

釋出於 2022-08-21
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