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香甜紫薯糯米糕
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消防車hard

昨天看到一條新聞,女兒想吃包子,媽媽花了35塊急送費,給女兒快遞了一份親手做的包子。突然間想媽媽的味道了。這道糯米紫薯糕,是靈兒媽媽最拿手的甜點。視覺上清新自然,口感上的糯米紫薯糕很有層次感,一層糯米,一層加了枸杞,葡萄乾,蜂蜜的紫薯,疊加好幾層之後,淋上桂花醬口味更驚豔。軟軟糯糯的糯米,香甜可口的紫薯,一款飄著桂花香氣的糕點,都是媽媽的味道,待客來一道紫薯糯米蒸糕,美味又討喜。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 200g
紫薯 3個
桂花蜂蜜 2勺
葡萄乾 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將紫薯洗淨外皮,放入涼水鍋蒸,蒸20分鐘左右。用筷子扎一下,能扎透就是熟啦~(還可以用微波爐高火,5、6分鐘就可以搞定啦)
  • 步驟 2/7
    蒸好的紫薯取出,稍微涼一下,不太燙手時剝去外皮,放入一個大碗中,用勺子碾碎,順便加入一勺桂花蜂蜜。
  • 步驟 3/7
    拌入葡萄乾、枸杞,繼續攪拌均勻,香甜可口的紫薯餡就做好了。
  • 步驟 4/7
    糯米入鍋蒸熟,飯盒四壁抹上油(這樣可以防粘),將蒸好的糯米飯倒入飯盒,用勺子按平。
  • 步驟 5/7
    紫薯餡放在糯米飯上,同樣用勺子抹平,厚度隨意,厚點兒更香甜好吃。
  • 步驟 6/7
    再鋪一層糯米飯,抹平。就這樣一層糯米飯一層紫薯餡,盛滿為止。
  • 步驟 7/7
    蓋上蓋子,蓋上保鮮膜,密封,放冰箱冷藏1-2個小時。
小貼士

(如果你不喜歡涼的,也可以直接切塊吃熱糕哦)

釋出於 2019-12-04
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