【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】超市對面開了一家糯米蛋糕店，每天都有人排著長隊購買。從來沒有做過糯米蛋糕，也不知糯米蛋糕是啥味，於是湊了一次熱鬧排隊買了一些。哪知到嘴的蛋糕口感粗糙，店家用了菜籽油味道也怪怪的，還沒有自己做的海綿蛋糕可口。上網找了度娘，原來糯米蛋糕原名叫三斤糕，配料就是一斤糯米粉，一斤白糖，一斤雞蛋，把三者攪拌在一起入鍋蒸制即可。如果用烤箱加少量的牛奶一同攪拌。看這蛋、糖、粉的比例蛋糕的口感應該不錯，外面怎麼的會那麼難吃，自己動手檢驗才是真理。經過一個多小時的折騰蛋糕出爐了，迫不急待的拿起一個嚐嚐，味道比外面的好多了，簡單就是兩個味。蛋糕軟軟的、有點QQ的彈性，拿到辦公室給同事們品嚐大家一致好評。事實再次證明好食品還需自己動手更放心、更營養、更美味。

因要做給同事們品嚐蛋糕的方子量有些大，大家可以用平均法減量或百度一下。6個雞蛋的量瑪芬蛋糕杯做了14個。如果家人吃，3個雞蛋的量就夠了。