【柏翠幸福烘焙】黃金蛋糕
2.2萬 熱度
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在淖釩炊腥
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】 入口綿軟，回味無窮，比海綿軟，比戚風潤，可謂美貌與美味並存。
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃油放不粘鍋用小火煮至沸騰，關火後立刻加入低粉拌勻 -
步驟 2/7
牛奶用小火煮至小泡關火，倒入1中拌勻。
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步驟 3/7
全蛋和蛋黃放在一起打散，加入上面的麵糊中
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步驟 4/7
加入朗姆酒拌均勻，蛋黃糊就做好了
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步驟 5/7
蛋白加幾滴檸檬汁，打散，分三次加白糖打至九分發，有小彎鉤即可
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步驟 6/7
取1/3的蛋白霜，加入蛋黃糊中拌勻，然後倒入剩下的蛋白霜切拌均勻，倒入鋪好油紙的模具，打散的蛋黃裝入裱花袋，剪小口畫出花紋，用牙籤勾出紋路。放入預熱好的烤箱
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步驟 7/7
170度烤約10分鐘，上色後改成150度烤25分鐘
小貼士
黃油和牛奶不要加熱過度
釋出於 2023-03-22
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