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粽子炒飯
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寂然unlimited

我終於又給囤積的粽子找到新吃法了,而且超好吃,幾天下來,我家的粽子已經被我解決的差不多了,話說,珍惜糧食的都是好孩子。現在我給大家傳授一下,怎麼做粽子炒飯,怎麼解決了粽子又讓炒飯好吃。不過呢,發明這個吃法純屬偶然,話說某天,我問小傢伙們午飯要吃什麼,吃粽子還是炒飯?結果異口同聲回答我要吃炒飯,再看看電飯鍋,杯具了,剩飯一共也沒多少了,後來盛起來發現只有一碗,可是吃的人有四個,對,算上我,我也不想吃粽子!然後我就開始給炒飯找各種佐料,五花八門找了一堆,後來在冰箱裡摸到凍的硬邦邦的梅菜豬肉粽,就又拿了個粽子出來做實驗。幸虧呀,實驗成功了,要不不單浪費了粽子,還浪費了米飯。最後,一碗剩飯被我炒出了三盤子的炒飯,四個人個個吃的心滿意足。剩飯一碗、冷藏的粽子一個、幹香菇適量、土豆4個、長茄子一個、紅椒一個、青豆適量、雞蛋兩個

時間:10-30分鐘
食材
剩飯 1碗
粽子 1個
幹香菇 5朵
小土豆 4個
長茄子 1個
雞蛋 2個
適量
適量
紅椒 1個
青豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    剩飯一份
  • 步驟 2/13
    先把幹香菇泡軟,土豆去皮洗淨,茄子洗淨
  • 步驟 3/13
    把茄子切長條、香菇切絲、土豆切絲、紅椒切絲、粽子切1cm左右的丁
  • 步驟 4/13
    炒鍋裡放略多一點的油,放入土豆絲,茄子條、香菇絲翻炒,因為茄子跟土豆都比較吸油,所以油不能少
  • 步驟 5/13
    茄子炒的有點變軟以後放入青豆一起翻炒
  • 步驟 6/13
    放適量鹽跟料酒炒到土豆絲跟茄子9分熟盛出
  • 步驟 7/13
    粽子切丁以後放入打散的蛋液裡,蛋液加少許鹽
  • 步驟 8/13
    炒鍋燒熱,放適量油,然後倒入粽子跟雞蛋液
  • 步驟 9/13
    把粽子跟蛋液一起炒散,讓蛋液均勻的裹在粽子上
  • 步驟 10/13
    放入剩飯一起翻炒
  • 步驟 11/13
    飯炒散以後倒入茄子等佐料一起翻炒
  • 步驟 12/13
    茄子,土豆絲徹底熟了以後加紅椒絲
  • 步驟 13/13
    所有的材料翻炒均勻,加鹽調味即可出鍋
小貼士

1、粽子要冷藏的硬的那種,軟的一切就散了,

2、油要多放一點

3、炒飯要想顆顆分明,炒之前先放冰箱冷凍十幾分鍾至三十分鐘,看多少而定

釋出於 2024-09-10
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