Name: 梅子炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 冷飯 200g; 雞蛋 2個; 梅子 5顆; 包菜葉 2片; 胡蘿蔔 半根; 韓式辣醬 適量; 雞精 適量; 白糖 適量

梅子炒飯

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天一熱，就會沒沒什麼胃口吃飯額……以前在看中華小當家的時候裡面有一集裡就有一款梅子蛋炒飯，但只是單純的在蛋炒飯里加了梅子而已，而我又不怎麼喜歡吃蛋炒飯，所有又自己加了點材料改良了一下~

時間:10分鐘內

食材

冷飯 200g

雞蛋 2個

梅子 5顆

包菜葉 2片

胡蘿蔔半根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把胡蘿蔔,蔬菜葉切絲,梅子去核切丁
步驟 2/9

胡蘿蔔絲和蔬菜絲放小鍋中汆水，在水中放少量的鹽，讓蔬菜略微的有點鹹味。（吃的慣硬的人，可以省去這步）
步驟 3/9

在韓式辣醬裡放入少量的糖和雞精，再加入少許的水進行調和
步驟 4/9

將雞蛋打勻
步驟 5/9

熱鍋放入少量的油，待鍋燒至8成熱時，倒入米飯，把米飯炒散
步驟 6/9

倒入蔬菜絲
步驟 7/9

倒入雞蛋液
步驟 8/9

放入梅子丁
步驟 9/9

最後再倒入調好的醬，進行翻炒。湯汁收幹即可盛出

小貼士

好吃

釋出於 2020-02-04

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