我們北方人喜歡甜粽子,就是糯米里放蜜棗或者紅棗,所以從小接觸的也都是甜粽子,直到來武漢後才知道粽子可以變化出很多種口味,什麼糯米紅棗粽子,八寶粽子,清水粽子,叉燒肉粽子,排骨粽子,臘肉粽子,水果粽子,很多種。前兩年老媽在武漢的時候,我們也自己包粽子,還是包的紅棗粽子和蜜棗粽子,這個紫糯八寶粽子是老媽最喜歡吃的,雖然老媽這兩年不在武漢了,我還是包了她喜歡吃這種粽子,老媽年紀大了,自從老爸去世後老媽明顯的蒼老了,我離家這麼遠,又不能經常回去看她,每次打電話我都要讓她多吃點,吃好點,別捨不得花錢,有媽在家就在,如果您要是離開了我,我回家連個叫媽的機會都沒有了,每每說起這些,我眼淚就止不住的流.......哎,不說了,雖然老媽現在吃不上我包的粽子,我打電話都要告訴她自己一定要包點粽子吃,不要過節了都湊合,您要是吃不好,我會擔心的!
糯米洗淨最少要泡4個小時,天氣熱可以放冰箱冷藏室,各種豆類蓮子洗淨要泡一晚上,最好也放冰箱冷藏室裡。