jxcaipu logo
迷迭香：八寶粽
6.5萬 熱度 68 收藏
舊時光丶落筆繆

ღ 終於到了吃粽子的正日子了。說到粽子，你是不是想到的是賽龍舟和悼念屈原呢？其實，五月吃粽子另有緣由。因為五月正值盛夏，易生疾病，古人便定五月五日這天舉行各種驅疫活動，人們出門參加活動必須攜帶簡便的食物。粽子就成了約定俗成的應節食品。

ღ 今年端午節你們家有自己包粽子嗎，都有什麼餡兒的呢？

食材
糯米 適量
黑米 適量
薏米 適量
紅豆 適量
綠豆 適量
芸豆 適量
花生 適量
紅棗 適量
葡萄乾 適量
粽葉 適量
棉線 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑米、糯米、薏米、紅豆、綠豆、芸豆、花生、紅棗、葡萄乾、粽葉備料
  • 步驟 2/12
    糯米提前泡5個小時備用
  • 步驟 3/12
    黑米、薏米、紅豆、綠豆、芸豆、花生泡5個小時瀝乾備用
  • 步驟 4/12
    放入紅棗、葡萄乾混合
  • 步驟 5/12
    再加入泡好的糯米混合均勻
  • 步驟 6/12
    包粽子
  • 步驟 7/12
    包粽子
  • 步驟 8/12
    包粽子
  • 步驟 9/12
    包粽子
  • 步驟 10/12
    包粽子
  • 步驟 11/12
    煮粽子的水要沒過粽子，大火煮開後轉中火再煮一個小時
  • 步驟 12/12
    八寶粽果然最豐富~~
小貼士

1. 糯米和豆類都需要提前泡5小時，糯米的米芯要泡透

2. 如果是幹粽葉要用水煮一下，溼的粽葉，比較有韌性，包起來不易破裂

3. 黏米又叫大黃米、黃黏米

4. 紅棗比較大的話可以切小塊

釋出於 2018-10-05
194
相關菜譜
寫評論