迷迭香：魚頭豆腐煲 - 迷迭香：魚頭豆腐煲的做法,迷迭香：魚頭豆腐煲怎麼做好吃,迷迭香：魚頭豆腐煲的家常做法 - 京細菜譜

迷迭香：魚頭豆腐煲

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【迷迭香】豆腐在素菜中鈣的含量絕對是一等一的，魚肉裡面又含有豐富的維生素D，他們倆放一塊，那你吸收的鈣含量還不是蹭蹭蹭↑↑↑的，別老是不知道該怎麼尊老愛幼，給家人做道豆腐魚頭湯唄，不過也別忘了自己哈~

時間:30分鐘-1小時

食材

鰱魚頭 1個

老豆腐 1塊

蔥 1根

姜 1塊

料酒 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鰱魚頭、豆腐、蔥姜等備料
步驟 2/9

魚頭均勻塗抹料酒、鹽，醃10分鐘
步驟 3/9

魚頭切塊
步驟 4/9

豆腐切塊
步驟 5/9

薑切片，蔥切段
步驟 6/9

鍋中熱油，爆香蔥姜
步驟 7/9

魚塊下鍋煎至兩面金黃
步驟 8/9

倒入開水沒過魚頭，大火燒開撇去浮沫，加一勺料酒
步驟 9/9

放入豆腐塊，大火燒開後轉中小火燉20分鐘左右

小貼士

喜歡嫩豆腐的也可以換成嫩豆腐

釋出於 2019-02-06