時至今日，二十幾載的人生中，算起來有四分之一都是在熱帶度過的，先是三亞，然後是泰國，說來也是緣分匪淺。

很是喜歡熱帶的椰風海韻，也很喜歡熱帶風味的飲食。在我的印象裡，那些地方的美食多數離不開一樣東西，那就是椰子。無論是椰汁甜品，椰子雞，椰子煲，還是椰子飯，無一不沾了這高高掛在樹上的人頭一般大小的椰子的光。

很是慶幸，收到了霸王廚房寄來的泰國椰子，讓我得以在歸國後一年又品嚐到了熟悉的東南亞味道。先是用隨箱貼身贈送的開椰器打開了一個，與親人分享了清冽甘甜的椰汁和爽滑的椰凍，又開啟了一個，準備做一道根據傳統的海南椰子糯米飯推陳出新創制的椰子養生糯米飯。做法家常，口味天然而不黏膩，所用食材都是純天然的東西，挖一勺入口，椰汁椰凍的清香甘甜早已浸入豐富的食材中去，四面八方入侵著我們的味蕾，卷裹著多種食材的甜味，帶來的都是海洋的清新氣息。

頭伏餃子二伏面，今年何不嘗試下最具夏日氣息的椰子飯？飲椰汁，吃椰子飯，清爽度夏天。

好的東西都是最天然樸實的，讓我們用最純粹的食材，做一道最具熱帶風情的別緻佳餚吧~