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營養八寶粥
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粗祿鴨託烏

很多年沒吃八寶粥了。在我的記憶裡，八寶粥是小時候過年的美味。那個時候的過年，和現在不同。雖然那個時候物質不夠豐富，母親卻會集齊各種米，各種豆。然後，我們幾個小孩子圍著母親，一起做一鍋八寶粥，樸實卻溫暖。如今做的八寶粥雖不同以往，卻也能依稀憶起往昔。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 70g
黑米 30g
紅糙米 20g
花生 30g
黑豆 20g
巴山豆 20g
黃豆 20g
小米 34g
清水 4000g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    做八寶粥的各種食材備好，大家有什麼放什麼，不必拘泥。
  • 步驟 2/7
    花生、黑豆等豆類洗淨備用。
  • 步驟 3/7
    大米、黑米、小米、糙米等米類也洗淨備用。
  • 步驟 4/7
    煮鍋裡倒入適量清水。
  • 步驟 5/7
    放入花生、黑豆、黃豆、巴山豆，大火煮20分鐘。
  • 步驟 6/7
    放入大米、黑米、小米、糙米等煮熟即可。
  • 步驟 7/7
    將煮熟的八寶粥盛出即可食用，如果喜歡吃甜的，可以放點冰糖，我沒放糖，這樣更健康。
小貼士

1、豆類等食材可以事先浸泡片刻。

釋出於 2019-07-10
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