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八寶粽
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奎奎奎北

記得有一次和公公婆婆還有老公一起去唐山，晚上吃鐵板燒的時候，剛巧哪天是端午節，飯店老闆贈送的小粽子，實在是太好吃了，回家之後就想嘗試，一直沒時間，今天準備做做看

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 250g
紅豆 60g
綠豆 60g
紅腰豆 50g
花生 50g
紅棗 6顆
蜂蜜 2勺
白砂糖 4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將糯米，紅豆，綠豆，花生，腰豆提前泡軟，控幹多餘的水分備用，紅棗和腰豆我用的都是新鮮的，所以沒有泡，花生泡軟後去掉外層的紅衣。將所有的食材混合拌勻後備用。
  • 步驟 2/7
    粽葉我用的是新鮮的，只需用清水洗淨即可。
  • 步驟 3/7
    將粽葉疊著鋪平，接著在第一層的縫隙處繼續鋪粽葉，一層三片。
  • 步驟 4/7
    如圖所示捲成深錐型。
  • 步驟 5/7
    然後將拌勻的食材裝進去，填滿之後，將頂部的剩餘葉子包下來就行。
  • 步驟 6/7
    若擔心不緊固，可用線捆綁一下。（原諒我是個包粽子的新手～）全部包好後，高壓鍋30分鐘煮熟即可。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

一定要將食材提前浸泡，而且之後也要控幹水分

釋出於 2019-01-28
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