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八寶粽
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食材
白糯米 適量
粽葉 適量
紅豆 適量
綠豆 適量
高粱米 適量
紫米 適量
紅棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料洗淨後用水泡一下午，在這裡要分清主次，粽子好吃主要是糯米的軟糯，所以其他米的數量一定不要太多，否則口感會很硬，幹粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，就下鍋煮一下
  • 步驟 2/8
    取兩片粽葉，疊起，從中間捲起成圓錐狀
  • 步驟 3/8
    先放一顆棗
  • 步驟 4/8
    再填混和好的米
  • 步驟 5/8
    把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒
  • 步驟 6/8
    包好後用繩捆起來
  • 步驟 7/8
    俺用的這個繩，也是包粽子專用的
  • 步驟 8/8
    包好的粽子放高壓鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉中小火一個半小時，別開閥，燜幾個小時
釋出於 2018-12-01
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