Name: 糯米美食（粽子、切糕、糯米粥、八寶飯……）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米 適量; 紅棗 適量; 紅豆 適量; 其它食材 適量

糯米美食（粽子、切糕、糯米粥、八寶飯……）

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醉江南倦客傲凝

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糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

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食材

糯米適量

紅棗適量

紅豆適量

其它食材適量

烹飪步驟

小貼士

1、老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者儘量少吃或不吃。

2、糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

釋出於 2019-01-26