jxcaipu logo
糯米肉粽子
10.2萬 熱度 9523 收藏
oOFomalhautOo

一年一度的端午節快到了，又到了包粽子的時候。以前自己沒有包過粽子，今年提前練習練習，熟悉熟悉過程，第一款粽子用糯米和五花肉搭配，就叫：“糯米肉粽子”吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 500g
五花肉 200g
白糖 適量
鹽 適量
味蠔鮮 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主輔料： 糯米、五花肉
  • 步驟 2/15
    把糯米洗淨，浸泡5小時以上
  • 步驟 3/15
    把粽子葉洗淨泡軟
  • 步驟 4/15
    把五花肉切塊
  • 步驟 5/15
    加入白糖、鹽、胡椒粉、味蠔鮮
  • 步驟 6/15
    再加入味極鮮生抽
  • 步驟 7/15
    將其拌勻，醃漬20分鐘
  • 步驟 8/15
    先把粽子葉捲成漏斗狀
  • 步驟 9/15
    放入三分之一的糯米
  • 步驟 10/15
    放一塊醃漬好的五花肉
  • 步驟 11/15
    再用糯米填滿
  • 步驟 12/15
    用粽子葉將其包嚴、繫緊即成
  • 步驟 13/15
    依次包完，放入鍋中
  • 步驟 14/15
    加水燒開，中小火煮制30分鐘即可
  • 步驟 15/15
    出鍋裝盤，即可食用
小貼士

1、五花肉醃漬時口味要稍鹹一些，顏色要深一些才好。我醃漬的顏色太淺了。

2、煮制時水要多一些，防止燒乾鍋。

釋出於 2019-06-05
62
相關菜譜
寫評論