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白粽子
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在淖釩炊腥

吃來吃去感覺還是白粽子最好吃，特別是涼透了以後，蘸點白糖，那真是吃了一個，還想吃兩。打住打住，吃多了不好消化，別擔心，我特意包得小小的，吃仨也沒有問題。材料：糥米500克

時間:1-2小時
食材
糥米 500g
粽葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米清洗乾淨，用少量的水浸著。
  • 步驟 2/6
    幹粽葉提前一晚泡上（如是新鮮的這一過程可免）。 第二日將泡好的粽葉入冷水鍋，水面要漫過粽葉，煮開5分鐘左右。 注：煮粽葉的目的一是消毒，二是讓葉子變軟，方便包裹。還有粽葉上壓一重物可防止葉子漂浮。
  • 步驟 3/6
    取一片粽葉，捲成漏斗，裝上糯米，不要太滿。
  • 步驟 4/6
    將上面的粽葉蓋下來，再折過來。
  • 步驟 5/6
    包好，捆上線繩。
  • 步驟 6/6
    將包好的粽子全部放入電高壓鍋中，加清水漫過粽子。選擇“豆檔”，啟動，待到自然解壓後即可食用。
小貼士

1.糯米可泡可不泡。如包得較松，包得又慢，最好不要泡，這樣可緊實些。

2.用普通鍋煮粽子，用時較長。

3.我包粽子也不好看，沒關係只要別漏米，包緊了就好，鬆散了的話，煮出來就像爛飯。

釋出於 2024-06-24
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