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湘式臘腸飯
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英姿勃勃divine

湘式臘味，以其濃郁的煙燻味吸引了不少人的喜歡，但不喜煙燻味道的人卻避之不及。在我們家，我和先生極愛湘式臘味的東西，每每將其新增到菜餚中令普通蔬菜增色不少。女兒不喜歡這種煙燻味道，像這樣顏值很高的臘腸飯，也只是吃米飯和其他配菜，臘腸是不碰的。我很好奇，如此美味的臘腸，煙燻的味道，紮實的口感，要多好吃有多好吃，為啥會不喜歡呢？(

食材
湘式臘腸 1根
米飯 1碗
煎蛋 1個
植物油 1勺
油菜心 3棵
香菇 1個
水 1.5碗
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米淘淨放入電飯煲，加入一點五倍的水，加入適量鹽、油和一勺醬油，蓋蓋加電悶熟。
  • 步驟 2/7
    湘式臘腸放入適量水中，燒開後煮20分鐘。
  • 步驟 3/7
    撈出煮好的臘腸後，把香菇和油菜放入鍋中汆熟。
  • 步驟 4/7
    砂鍋底部抹油，取悶熟的米飯裝入砂鍋。
  • 步驟 5/7
    臘腸切2毫米左右的片兒。
  • 步驟 6/7
    把臘腸、香菇、油菜擺放在米飯上，蓋蓋後開小火加熱，幾分鐘後用勺子沿砂鍋邊緣淋入植物油，讓底部形成焦黃的鍋巴即可。
  • 步驟 7/7
    加入煎蛋出鍋，不要太好吃哦。
小貼士

煎蛋根據個人喜好適當定煎蛋時間

釋出於 2024-12-26
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