Name: 鹹菜燒肉
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 肋排 560g; 冰糖 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 鹹菜 2包; 料酒 適量; 小蔥 適量; 姜 適量

鹹菜燒肉

4.6萬熱度 139 收藏

地厚terrify

關注

鹹菜燒肉是秋冬季的應時好菜，充分利用葷油、發揮葷素搭配效用，使鹹菜、肉入口口感俱佳。而且肥肉吃到嘴裡肥而不膩，對於我來說，只要吃這一個菜就可以把一碗飯吃完了，可見這菜有多麼美味，有興趣的豆親們不妨嘗試一下哦

時間:1-2小時

食材

肋排 560g

冰糖適量

鹽適量

老抽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

肋排放在水裡焯一下
步驟 2/4

焯好後，放入湯鍋中，加入適量水，蔥，姜，鹽，煮開，煮開後加入料酒
步驟 3/4

大約煮了十五分鐘左右後，加入老抽，生抽，冰糖，鹹菜，先大火煮個20分鐘，再開小火煮個一小時左右，就可以了
步驟 4/4

上菜

小貼士

到最後的時候，最好把湯水燒的稍微幹一點，這樣美味全在肉裡

釋出於 2022-12-23

293

寫評論