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香酥肉餅
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雞蛋小超人菅

非常好吃的肉餅，這是第一次做，做過一次後就愛上了這個吃法。只是唯一不好的地方就是，這類煎的食物雖然美味，卻很易上火，這不連吃兩次，嘴上就起泡了。我知道最近喝水很少，現在天氣也乾燥，所以好吃的東西不能貪嘴，加強營養，主要多喝水和多吃水果。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
肉餡 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把麵粉加溫水和成柔軟適中的麵糰，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 2/11
    分成適中的劑子，擀成大餅。
  • 步驟 3/11
    肉餡加鹽、醬油、胡椒粉及蔥花調勻。
  • 步驟 4/11
    把肉餡鋪勻，留出一點地方不鋪肉餡。
  • 步驟 5/11
    如圖：用刀把畫黑線地方切斷。
  • 步驟 6/11
    用刀切開兩邊，再按照圖片摺疊起兩邊來。
  • 步驟 7/11
    把摺好的地方翻上去，再折兩邊。
  • 步驟 8/11
    再翻上去。
  • 步驟 9/11
    兩邊再折上去，輕輕按扁。
  • 步驟 10/11
    煎鍋滴入少許油，待鍋熱時把餅放入，中小火煎制（要蓋蓋子）。
  • 步驟 11/11
    煎至兩面金黃，出鍋。
小貼士

煎的時候鍋要中小火，然後再蓋上蓋子。

釋出於 2023-05-01
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