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日式漢堡香酥肉餅
8.2萬 熱度 750 收藏
忌杜鞘耐蝗

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 200g
五花肉 100g
麵包糠 20g
鹽 3g
洋蔥 100g
雞蛋 1個
麵粉 30g
BBQ燒烤醬 1匙
沙拉醬 10g
純牛奶 20ml
黑椒粉 1g
胡蘿蔔 10g
西蘭花 2顆
油 適量
番茄醬 1匙
生抽 10ml
蜜 1匙
黃油 10g
紅酒 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    準備好材料
  • 步驟 2/26
    牛肉和豬肉剁成肉泥
  • 步驟 3/26
    牛肉和豬肉末與麵包糠混合
  • 步驟 4/26
    然後分3次加入雞蛋液拌均
  • 步驟 5/26
    加入純牛奶一起攪拌均勻
  • 步驟 6/26
    加入鹽、黑椒粉和BBQ燒烤醬拌均
  • 步驟 7/26
    加入麵粉攪拌均勻
  • 步驟 8/26
    加入切碎的洋蔥攪拌均勻
  • 步驟 9/26
    擠入沙拉醬拌勻
  • 步驟 10/26
    然後將攪拌好的肉泥取一團用手左右甩50次
  • 步驟 11/26
    在案板上撒上面粉，將肉餅放在案上，撒上面粉，注意在肉餅中間壓個洞
  • 步驟 12/26
    鍋裡熱油放入肉餅在鍋裡煎4分鐘
  • 步驟 13/26
    翻面
  • 步驟 14/26
    蓋上鍋蓋煎14分鐘
  • 步驟 15/26
    用心形模具在胡蘿蔔上印個心形
  • 步驟 16/26
    鍋裡燒開水後將胡蘿蔔、西蘭花加鹽和油焯熟
  • 步驟 17/26
    鍋里加入紅酒和番茄醬、生抽、1匙蜜攪拌均勻
  • 步驟 18/26
    充分攪拌均勻後加入黃油攪拌均勻
  • 步驟 19/26
    起鍋
  • 步驟 20/26
    淋入紅酒醬汁
  • 步驟 21/26
    近看肉餅
  • 步驟 22/26
    美味
  • 步驟 23/26
    切開
  • 步驟 24/26
    肉汁多多
  • 步驟 25/26
    再來一張
  • 步驟 26/26
    美美噠
小貼士

無

釋出於 2020-02-03
100
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