香酥肉餅 - 香酥肉餅的做法,香酥肉餅怎麼做好吃,香酥肉餅的家常做法 - 京細菜譜

香酥肉餅

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天生髮際偏高

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好饞肉餅了，那就動手做起來。

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋粉適量

豬肉餡適量

玉米油 2勺

清水適量

蔥花少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

中筋粉加入玉米油。
步驟 2/22

混合均勻後，再慢慢加入常溫水，攪拌成絮狀。
步驟 3/22

用手揉成較軟的麵糰。
步驟 4/22

用手沾上少許油抹在麵糰上，放盆裡醒四十分鐘。
步驟 5/22

五香粉放入碗裡。
步驟 6/22

加入燒至六成熱的食用油，做成油酥。
步驟 7/22

肉餡加入蔥花。
步驟 8/22

加入雞蛋耗油味極鮮白糖少許鹽，攪拌均勻。
步驟 9/22

充分拌勻。
步驟 10/22

醒好的麵糰，非常軟，容易操作，擀成大面片。
步驟 11/22

抹上油酥。
步驟 12/22

捲起來。
步驟 13/22

分成小節，捏好兩頭。
步驟 14/22

分別把面節按扁。
步驟 15/22

再次擀開。
步驟 16/22

放上適量肉餡。
步驟 17/22

收圓，捏好封口。
步驟 18/22

再輕輕擀開成餅狀。
步驟 19/22

電餅鐺預熱，放入少許油，放入餅丕。
步驟 20/22

中火烙至兩面金黃。
步驟 21/22

哇，又酥又香的肉酥餅就做好了。
步驟 22/22

配個粥湯類的，完美。

釋出於 2020-07-31