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日式漢堡肉兒童佐食野餐便當
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這是我和日本朋友那裡學來的，日式漢堡肉也可以叫做牛肉扒什麼的，既可以野餐時帶做便當，也可以作為給小朋友吃的東西，因為把蔬菜攪碎混合在一起，讓小盆友也可以喜歡上胡蘿蔔蘑菇等蔬菜的料理，而且味道吃起來像及了某快餐當家漢堡的味道

時間:10-30分鐘
食材
牛肉餡 250g
或者豬肉餡 250g
洋蔥 1/2
雞蛋 1個
麵包糠 25g
胡蘿蔔 1/2
胡椒粉 適量
鹽 適量
大蒜 一顆
牛奶 40g
雞精 少許
芝士 適量
蔬菜什麼的隨意推薦蘑菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    待洋蔥放涼後，把洋蔥胡蘿蔔大蒜或（任意蔬菜推薦蘑菇）與肉餡混合打入雞蛋
  • 步驟 2/5
    然後拿出來做成肉餅、如果要做芝士肉餅在這部分做成肉餅夾心再放入冰箱10分鐘左右
  • 步驟 3/5
    然後就是平底鍋放油煎，我比較喜歡用的是用烤箱來烤來烤的話肉汁會很好的收進去、烤的樣子也會很漂亮
  • 步驟 4/5
    肉餅可以用來做漢堡也可以作為西餐肉扒、可以搭配番茄沙司也可以做特製醬料，現在我要說的是醬料的做法
  • 步驟 5/5
    如果是煎肉餅的話剩下來的湯汁就可以繼續用了，加入料酒、很少一點點、然後是番茄醬、然後是蠔油，放糖、完成
小貼士

芝士隨意，我喜歡把他夾在肉餅裡來吃，蔬菜方面按個人身邊來調整但是不能少了洋蔥哦、一般混合的還是蘑菇，居多因為口感近似肉類封面圖是我做的便當料理、回頭再上傳其餘做法

釋出於 2018-06-05
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