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減肥瘦身-牛肉雞肉漢堡肉
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燕誰把琴絃撥斷

最近一直都在努力的改變自己，開始運動，開始跑步，並且在朋友圈裡曬瘦身食譜。被小夥伴們嚷嚷快點出個菜譜～那好吧～就從今天的午飯開始吧～今天中午吃的是牛肉+雞肉做成的漢堡肉午餐，吃完了非常幸福！哪兒怕要減肥，作為一個人類是不是也要透過好好吃來減肥呢～今天來看一下怎麼做低脂低油漢堡肉吧～

食材
純瘦牛肉 1000克
雞胸肉 1000克
紫洋蔥 半個
黑胡椒 適量
蒜鹽 適量
義大利風味香料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    我主要用的這三個調料。大家可以根據口感，自行新增照燒汁、醬油、蠔油、料酒等等。調料不限，以自己覺得好吃為準。
  • 步驟 2/13
    雞胸、牛肉，切塊
  • 步驟 3/13
    把雞胸和牛肉分別打碎
  • 步驟 4/13
    紫洋蔥也打碎
  • 步驟 5/13
    雞胸碎肉和牛肉碎肉放在一起
  • 步驟 6/13
    然後加入碎蔥頭，和自己喜歡的調料
  • 步驟 7/13
    準備油紙、電子秤。把所有的調料和肉拌勻以後，我們稱取每個200克的分量
  • 步驟 8/13
    把肉球，在手裡來回拍打～如圖所示。
  • 步驟 9/13
    把肉球放在油紙上，並輕輕壓扁
  • 步驟 10/13
    然後將它們裝入保鮮盒內
  • 步驟 11/13
    蓋上蓋子，就可以放冰箱冷凍儲存了
  • 步驟 12/13
    做好了，肯定要來新鮮的吃吃看啦～把鍋燒熱（我用的義大利火山石鍋，Mopita，用麥飯石啊、不粘鍋啊都可以）。大火燒熱一會兒，手放在鍋上放（別把手按進鍋裡啊），明顯感到溫度上來了，調小火，就可以下肉餅了。剛開始不要移動肉餅，避免肉餅變形。大概一分鐘後，可以翻面。兩面都煎變色後，用手盛少許水灑在鍋裡，蓋上鍋蓋。繼續小火燜煎，一直到熟透為止！就可以裝盤吃啦！
  • 步驟 13/13
    吃的時候可以配上喜歡的蔬菜沙拉，主食。我今天搭配的是照燒汁哦～開動啦！
小貼士

牛肉雞肉的比例可自己更改。調料多少，根據自己的需求可隨意新增。我用的忍者料理機把肉打碎，大家可以用刀剁，或者其他品牌的料理機都可以！

釋出於 2019-02-06
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