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中式漢堡
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孤珊剩

西式漢堡中式做法，營養美味！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
牛肉餡 150g
洋蔥 1個
牛奶 120ml
糖 2勺
橄欖油 20ml
酵母 4g
鹽 少許
胡椒粉 少許
香油 5ml
澱粉 10g
麵包糠 50g
醬油 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將牛奶，雞蛋，白糖，放入麵包桶內。
  • 步驟 2/15
    放入橄欖油。
  • 步驟 3/15
    放入麵粉，中間挖個小坑，放入安琪酵母，啟動和麵程式，結束後再來一次和麵程式，然後在桶內進行一發。
  • 步驟 4/15
    將牛肉剁成餡，加入胡椒粉，醬油，鹽，香油，按一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 5/15
    將洋蔥和大蒜切碎後放入和好的肉餡中，攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    加入自制的麵包糠。
  • 步驟 7/15
    將肉餡攪拌均勻備用。
  • 步驟 8/15
    烤盤鋪上錫紙，刷上一層玉米油，將肉餡團成小圓團放在烤盤中，按成餅狀。
  • 步驟 9/15
    烤箱預熱150度，然後將肉餅放入烘烤20分鐘。
  • 步驟 10/15
    烤好的牛肉餅。
  • 步驟 11/15
    麵糰發酵結束後排氣，分成八塊兒，揉圓後擀開，將牛肉餅放入包好，團成圓形後排入烤盤，刷上蛋液，撒上白芝麻進行二發。
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱150度，將烤盤放入烘烤20分鐘。
  • 步驟 13/15
    烤好了喲！
  • 步驟 14/15
    上色挺均勻。
  • 步驟 15/15
    掰開一個，鮮香美味！
小貼士

漢堡

釋出於 2024-11-28
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