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葡萄乾吐司
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彰遠鍘

最近很忙，所以家裡的早餐很多時候都是用麵包機一鍵式做吐司，白吐司做得最多，因為白吐司當早餐可以變出很多花樣，可以做吐司披薩，可以蘸上蛋液煎來吃，可以夾上自己喜歡的材料做三文治......今天的吐司同樣是用麵包機的一鍵式做的，添加了葡萄乾，很是不錯。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
奶粉 15g
雞蛋 60g
水 150g
酵母粉 4g
綿白糖 50g
鹽 4g
黃油 35g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    水，雞蛋液倒入麵包桶，對角放鹽、白糖，倒入高粉、奶粉，上面放酵母粉；
  • 步驟 2/8
    用筷子把材料混合一下，開啟麵包機的和麵程式；
  • 步驟 3/8
    一個15分鐘的和麵程式結束後，加入軟化黃油，開啟“和風麵包”程式，燒色選擇“淺”，重量選擇“1000”，按下開始鍵即可；
  • 步驟 4/8
    葡萄乾用溫水泡軟，擦乾，放進自動撒果料的盒子裡。（如果不是自動投果料的麵包機，就在和風麵包程式的第2次攪拌的時候放入即可）
  • 步驟 5/8
    和風麵包程式結束，馬上倒出吐司；
  • 步驟 6/8
    放在烤網上晾至溫熱時用保鮮袋裝起來，密封儲存；
  • 步驟 7/8
    徹底涼透後再切片；
  • 步驟 8/8
    一杯阿華田飲品，兩塊吐司，一份美好的早餐就有了呀！
小貼士

麵粉不同，吸水量會有差別，可以預留10%的水量，根據實際情況新增。

釋出於 2022-04-22
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