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天然酵種奶香吐司
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彰遠鍘

連續兩天，天天做麵包啊，實在是因為現在的天氣太適合做麵包了，看到麵糰在短時間內一點點地漲大，那種成就感，只有自己經歷，才會體會深刻，呵呵。

時間:1-2小時
食材
高粉 500g
天然酵母 200g
蛋 90g
糖 50g
奶粉 24g
水 140g
色拉油 50ml
鹽 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有原料放入麵包機中，攪拌至完成階段。
  • 步驟 2/8
    放進保鮮袋子裡，發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/8
    取出來以後，用雙後排氣後，再滾圓。
  • 步驟 4/8
    平均分成兩份。
  • 步驟 5/8
    再次滾圓。
  • 步驟 6/8
    擀開後捲起。再重複一次。放進吐司盒子裡二次發酵。
  • 步驟 7/8
    當二次發酵到兩倍大的時候，放進預熱180度的烤箱中，烤40分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出放涼後即可食用。
小貼士

最後烤的時間與溫度要根據自家烤箱的實際情況而定。

釋出於 2024-11-23
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