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天然酵母全麥吐司
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膽怯respectable

天然酵母還是夏天的時候，自己用葡萄乾培養的，一直喂下去，看到它每天健康地成長，用它做成麵包，是一件十分開心的事。

時間:1-2小時
食材
天然酵母 240g
高筋麵粉 130g
全麥粉 50g
橄欖油 20g
鹽 3g
雞蛋 50g
水 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有原料放入麵包機中，攪拌至完成階段。直接在麵包機中發酵，一直到兩在為止。
  • 步驟 2/8
    取出發酵好的麵糰。
  • 步驟 3/8
    排氣滾圓。
  • 步驟 4/8
    平均分成兩個麵糰。
  • 步驟 5/8
    再次排氣滾圓。
  • 步驟 6/8
    放到烤盤上，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍。
  • 步驟 7/8
    在發酵好的麵糰上噴水，放入預熱180度的烤箱內容，烤40分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    取出放涼即可。
小貼士

如果不喜歡圓形的麵包，也可以做成其他的形狀。

釋出於 2019-12-03
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