jxcaipu logo
燕麥蜜豆花包
1.6萬 熱度 197 收藏
場控男帝乘

加了粗糧的麵包哦！燕麥能益肝和胃、養顏護膚等功效哦！

大家在家裡也可以試一試哦！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
燕麥 40g
牛奶 250g
鹽 1g
雞蛋 50g
玉米油 20g
酵母 3g
糖 30g
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先加入牛奶，然後在麵包桶的每個角落分別放入鹽、糖、油、蛋！
  • 步驟 2/13
    放入燕麥再放入高筋麵粉，最後上面放上酵母！
  • 步驟 3/13
    用筷子搗鼓搗鼓！免得一會兒麵粉飛啊！
  • 步驟 4/13
    啟動麵包機和麵45分鐘，然後發酵一小時左右！
  • 步驟 5/13
    發酵好後取出排氣，分成大小均勻的劑子，蓋上溼紗布醒會兒！
  • 步驟 6/13
    用擀麵杖將劑子擀成牛舌狀！
  • 步驟 7/13
    均勻的鋪上蜜豆，由上而下的捲起！
  • 步驟 8/13
    一分為二！
  • 步驟 9/13
    烤盤刷油！
  • 步驟 10/13
    放上花一樣的生胚！PS:像花嗎？？東倒西歪的！ 姑且相信吧！嘎嘎！
  • 步驟 11/13
    烤箱入熱水一碗，進行2次發酵！50分鐘左右！
  • 步驟 12/13
    發酵好的生胚，刷上剩餘的蛋液並撒上黑芝麻！烤箱180°預熱後烤18--20分鐘！
  • 步驟 13/13
    哈！寫意版的花面包！
小貼士

各家麵粉吸水不同，得根據實際情況增添水量！

燕麥沒經過事先泡澡，所以吸收是槓槓的哦！

烘烤時間得根據各家烤箱脾氣來哦！

一般15分鐘左右開始上色，親得注意看著點哦！

釋出於 2023-07-06
240
相關菜譜
寫評論