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金錢卷
3.1萬 熱度 176 收藏
愛賣萌penalty

看了萬萬做的金錢卷非常漂亮，心庠庠也學了一回。沒有她那種瓷盤，用的披薩盤，所以邊上都有點倒了，下回用蛋糕模再試試

食材
高粉 300g
低粉 100g
牛奶 150ml
雞蛋 2個
糖 50g
酵母 5g
色拉油 50ml
鹽 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把做麵包的材料除黃油外都倒入麵包機，啟動程式8
  • 步驟 2/8
    發好的麵糰
  • 步驟 3/8
    排氣，分割成25g一個一個滾圓
  • 步驟 4/8
    取一個麵糰擀成牛舌狀
  • 步驟 5/8
    對摺
  • 步驟 6/8
    捲起
  • 步驟 7/8
    一份份的都做好，然後順次排入披薩盤
  • 步驟 8/8
    置溫暖溼潤處發酵至兩倍大，刷上蛋液。烤箱預熱170度，中上層25分鐘。上色過深時蓋錫紙
小貼士

卷好排列的時候要有點空隙，不然發酵了都倒了

釋出於 2022-09-14
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