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酥皮紅薯餡餅
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月球上usage

第一次做 很成功，而且用的是色拉油 比較健康哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 230g
色拉油 80g
鹽 2g
開水 50ml
紅薯泥 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    水油皮的材料混合攪拌成雪花狀
  • 步驟 2/19
    揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 3/19
    油酥材料裡的麵粉和色拉油倒在一起
  • 步驟 4/19
    用矽膠鏟混合成油酥也蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 5/19
    紅薯洗淨去皮
  • 步驟 6/19
    切成薄片放微波爐高火15分鐘左右
  • 步驟 7/19
    加適量蜂蜜攪拌均勻
  • 步驟 8/19
    醒好的麵糰和油酥分成大小相等的劑子 我這個大小不是很均勻哈
  • 步驟 9/19
    擀開水油皮 放上油酥
  • 步驟 10/19
    像包包子一樣包好
  • 步驟 11/19
    收口朝下 擀成長舌狀
  • 步驟 12/19
    從上往下捲起 蓋上保鮮膜 再醒15分鐘 這個步驟重複2--3次
  • 步驟 13/19
    從中間掐一下 整成圓形
  • 步驟 14/19
    擀開 放上紅薯餡
  • 步驟 15/19
    包好 收口朝下 輕輕壓一下
  • 步驟 16/19
    我沒有烤箱 用的是麵包機 把包好的生坯用牙籤扎幾下 刷上蛋液 有芝麻的話 撒上一點好看又好吃哦
  • 步驟 17/19
    把烤盤放入麵包機
  • 步驟 18/19
    烘烤35分鐘
  • 步驟 19/19
    畢竟不是烤箱 所以烤的時間要長一點
小貼士

醒麵糰的時間不要省略 醒過的麵糰比較好抄作

釋出於 2023-07-14
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