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奶味紅薯餡餅
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怯貓兒愛吃肉愛

紅薯具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。市面上經常見到紅薯，可以蒸著吃、做糖水或是做餅，做法只有你想不出沒有你做不到

食材
大紅薯 1個
玉米粉 250g
糯米粉 250g
木瓜牛奶 適量
白糖 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅薯去皮洗淨後切小塊
  • 步驟 2/10
    入鍋蒸熟後趁熱捻成泥狀
  • 步驟 3/10
    玉米粉和糯米粉混合
  • 步驟 4/10
    加兩勺蜂蜜、少許白糖、半瓶木瓜牛奶，依麵粉多少而酌情新增
  • 步驟 5/10
    將麵疙瘩揉搓成團
  • 步驟 6/10
    取一小塊麵糰用手直接搓圓後按扁
  • 步驟 7/10
    加入適量的紅薯泥
  • 步驟 8/10
    像包包子一樣包好，收口向下，整好形狀
  • 步驟 9/10
    電餅鐺預熱好後，刷少許的油，放入麵餅，一面煎好後翻面煎
  • 步驟 10/10
    因為電餅鐺不能調溫，一下不注意顏色就很深了，不過很脆
小貼士

建議喜歡很糯的感覺的糯米粉放多點，我這是介於中間了

電餅鐺沒有什麼功能選擇，得把握好點啊

牛奶可以加各種自己喜歡的

釋出於 2025-02-15
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