紫薯餡麵包
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花非洲的小白臉
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鄉下帶回來的紫薯雖然顏色不是很紫，但是很甜。由於蒸的紫薯不多，所以每個麵包所包裹的餡料不多，紫薯餡是用紫薯加上黃油、玉米油、糖用不粘鍋炒至而成。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
酵母溶於105克水裡，和成麵糰即可，在室溫下發酵 -
步驟 2/11
在等發酵的過程中做好紫薯餡
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步驟 3/11
發至四倍大
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步驟 4/11
將發好的麵糰撕成小塊放進麵包桶內，加入除黃油外的所有材料
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步驟 5/11
麵包機第一次和麵結束後加入黃油，再啟動一次和麵程式
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步驟 6/11
和好的麵糰松馳30分鐘
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步驟 7/11
取出排氣，分割，滾圓，擀圓。包入餡料
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步驟 8/11
放在烤盤上
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步驟 9/11
放進烤箱內利用發酵檔發酵至兩倍大
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步驟 10/11
塗上蛋液
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步驟 11/11
烤箱預熱170度，烤15分鐘左右。
小貼士
水量依麵粉吸水量而定
釋出於 2023-01-15
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