紫薯餡餐包
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這款餐包，味道好極了，蒸熟的紫薯有點像奶油的感覺，但是比奶油健康，口感很好，大家可以一試。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
麵粉和成團，後油法，揉出手套膜 -
步驟 2/11
發酵至二倍大。
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步驟 3/11
排氣，分成9個小劑子，醒15分。
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步驟 4/11
紫薯蒸熟，壓成泥
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步驟 5/11
搓成9個小丸子
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步驟 6/11
取一份麵糰，包上紫薯餡
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步驟 7/11
收好口，捏緊
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步驟 8/11
收口向下，碼入烤盤內
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步驟 9/11
二次發酵成二倍大，刷上蛋液，灑上黑芝麻
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步驟 10/11
入烤箱180度，烤20分鐘
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步驟 11/11
內部組織不錯，餡也挺大的。
小貼士
冷藏發酵，麵糰口感更好。
釋出於 2024-01-25
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