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南瓜紫薯花樣包
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人嗶豌豆莢吧號

這款包包用的是南瓜和的面，裡面放了自己炒的紫薯餡，顏色看上去還蠻搭的。再加上從俊良媽那裡看來的石榴包的外形，怎麼樣，看上去，還能吸引你不？

時間:10-30分鐘
食材
低粉 250g
南瓜泥 100g
水 80g
乾酵母 3g
紫薯餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有主料混合，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜。
  • 步驟 2/11
    室溫發酵至2倍大後取出。
  • 步驟 3/11
    排氣滾圓後，平均分成10等份。再滾圓靜置5-10分鐘。
  • 步驟 4/11
    取一個麵糰擀圓。
  • 步驟 5/11
    用切板平均切成8份，中間不要切斷。
  • 步驟 6/11
    放上適量紫薯餡。
  • 步驟 7/11
    看圖，把每片的上面2個部分捏緊。
  • 步驟 8/11
    依次操作完。
  • 步驟 9/11
    最後用虎口整個收起。
  • 步驟 10/11
    做好的樣子。
  • 步驟 11/11
    放進蒸籠，水開後蒸10-15分鐘。
小貼士

1、南瓜泥一次性加入，水的量要適當的增減，不要一次加進去。

2、用虎口收緊做最後成型的時候，最好每片上刷一點點水，以便粘合。

3、內餡可以換成自己喜歡的其他餡。

釋出於 2024-07-01
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