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椰汁南瓜紫薯芋頭煲
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沾僦苟攬託

這道“椰汁南瓜紫薯芋頭煲”，靈感來源於在三亞吃到的“椰漿芋頭煲”，我以為是個甜品，可端上來的時候，小瓦煲里居然有荔浦芋頭、鮮蝦、鮮百合等等，是道特別香濃的湯菜，也算是個小意外小收穫。

食材
南瓜 200克
紫薯 150克
荔溥芋頭 200克
椰漿 1聽
清水 一小碗
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜、芋頭、紫薯，洗淨後去皮，切成5公分大小的小塊
  • 步驟 2/4
    將芋頭塊、紫薯塊放在燉鍋裡，倒入椰漿、清水至沒過食材
  • 步驟 3/4
    大火燒開後改小火燉20分鐘，再加入南瓜塊燉10分鐘
  • 步驟 4/4
    最後加入冰糖煮5分鐘左右至融化即可
小貼士

1、可用切片模具將三種食材切成花形以增進寶寶的食慾。

2、若買不到椰漿，可改成水煮，加入冰糖時再倒入適量牛奶調味。

釋出於 2018-06-23
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