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南瓜紫薯切饃
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想放假

最近買的紫薯有些多，一做飯滿腦子都想怎樣消滅紫薯，做過幾次紫薯饅頭家人都挺喜歡吃，今天又做了一種，做飯時只有自己在家，一會洗手照相，一會洗手繼續做，忙的團團轉

食材
麵粉 600g
南瓜 1/4個
紫薯 4個
蜂蜜 2湯匙
鹽 適量
糖 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把南瓜蒸熟，加酵母發麵
  • 步驟 2/8
    紫薯去皮、搗成泥，加蜂蜜一湯匙糖一湯匙，如果還是太乾加點牛奶或涼開水
  • 步驟 3/8
    面揉成長方形
  • 步驟 4/8
    擀成長方大皮，在3/4處放薯泥，全抹也行，不過不會發的太好。
  • 步驟 5/8
    從身邊這側捲起
  • 步驟 6/8
    先用刀切口，在用刀背壓出薯泥
  • 步驟 7/8
    根據自己的喜好切段，省一會兒，鍋內水燒開，丄鍋蒸18分鐘，其實十五分鐘就可以燒好，因為我是先開鍋後熄火，這樣做出的饅頭不會沓水。
  • 步驟 8/8
    我的南瓜紫薯切饃做好了，就是名字起的不咋樣！
小貼士

蒸饅頭時如果先熄火，在鍋裡再放一會，饅頭皮會有水跡，薯泥也會吸水像隔頓饅頭，放心我做過了，絕不會熱脹冷縮，只要你再多燒3分鐘。

釋出於 2023-04-20
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