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紫薯泥麵包
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舊愛時光庚

做的紫薯泥，然後給麵包換個花形。最近和人學，給麵包刷牛奶，出來就是的啞光效果。第一次嘗試，感覺還行吧，不過看上去沒什麼食慾。。

食材
高筋麵粉 300g
中筋麵粉 100g
糖 30g
黃油 20g
鹽 3g
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    放糖進麵包機桶
  • 步驟 2/15
    加鹽放另一角
  • 步驟 3/15
    加酵母
  • 步驟 4/15
    揉麵程式
  • 步驟 5/15
    麵糰光滑時加入黃油
  • 步驟 6/15
    麵糰發麵
  • 步驟 7/15
    麵糰發麵
  • 步驟 8/15
    取一面團擀圓
  • 步驟 9/15
    放上紫薯泥
  • 步驟 10/15
    封口向下
  • 步驟 11/15
    擀長圓形
  • 步驟 12/15
    切口子
  • 步驟 13/15
    進烤盤進行二發
  • 步驟 14/15
    刷牛奶
  • 步驟 15/15
    180度30分鐘
小貼士

我的麵糰太軟了，所以形狀不太好。。。因此在寫配方的時候，我減少了水分的數字。

釋出於 2023-02-11
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