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紫薯條麵包
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迷亂花海巢

一份好的情誼，不是追逐，而是相吸；不是糾纏，而是隨意；不是遊戲，而是珍惜。

濃淡相宜間，是靈魂的默契；遠近相安間，是距離的美麗。

可以率性暢談，也可以沉默不語；可以朝夕相處，也可以久而不見。

希望你我都可以擁有這樣一份經久的情誼~~

紫色，一直都是我的最愛，略顯冰冷而高雅的紫色，還隱隱地有些柔和。我喜歡它透露出的些許的細微的深邃，每每看到紫色的事物，都會被吸引，紫色的夢幻中，我可以安靜的去遐想。

紫薯，便是我喜歡的食材之一，不論用其做何種吃食，那一抹紫色，都有一種無法抵擋的魅惑~~

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將雞蛋、牛奶倒入麵包機桶內，糖和鹽分別放入對角。
  • 步驟 2/17
    加入麵粉，表面加入酵母，放入麵包機中，選擇和麵程式。
  • 步驟 3/17
    一個和麵程式結束後，加入黃油繼續一個和麵程式。
  • 步驟 4/17
    將和好的麵糰，從麵包機中取出，滾圓後放入容器中。
  • 步驟 5/17
    覆蓋保鮮膜，室溫發酵至2倍大。
  • 步驟 6/17
    將蒸熟的紫薯過篩成泥，趁熱加入細砂糖和黃油。
  • 步驟 7/17
    攪拌均勻晾涼備用。
  • 步驟 8/17
    取出發酵好的麵糰，排氣後滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 9/17
    將鬆弛後的麵糰擀成長長的長方形。
  • 步驟 10/17
    翻面後在1/2的面積上塗上紫薯餡。
  • 步驟 11/17
    將未塗餡料的部分蓋在有餡料的麵皮上面並壓緊。
  • 步驟 12/17
    略修邊角後切成6個長條。
  • 步驟 13/17
    取一個長條，用兩手分別捏住兩頭再拉長一點。
  • 步驟 14/17
    然後雙手向相反的方向扭。
  • 步驟 15/17
    再對摺後纏在一起，放入紙模中，放置於溫暖溼潤處進行最後的發酵。
  • 步驟 16/17
    發酵結束後，表面刷蛋液，撒適量香酥粒裝飾。
  • 步驟 17/17
    入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘，出爐後可以擠上奶油霜裝飾，也增加口感。
小貼士

1.拌紫薯餡的時候，如果紫薯泥是涼的，那就將黃油隔水融化後趁熱倒入拌勻即可。

2.烤制的溫度和時間要按照自家烤箱的脾氣來調節。

3.牛奶的用量要根據麵粉的吸水量來適當新增。

4.如果沒有香酥粒和奶油霜也可以不放。

5.如果沒有長形的紙模，就可以直接擺放在烤盤上。

釋出於 2023-05-27
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