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十字花小餐包
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冷冷banquet

最近喜歡上做麵包了，因為烤箱可以做出各種花樣，沒有做不到只有想不到，不像麵包機那麼單一了，作為早餐吃麵包還是不錯的。

食材
麵包粉 350g
奶粉 35g
綿白糖 40g
玉米油 35g
紅豆沙 適量
酵母粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除豆沙餡以外的所有材料放入麵包桶裡開啟2次和麵程式，和成能夠拉出手套膜的麵糰餳發至2倍大小
  • 步驟 2/12
    取出排氣分成大小均等的7個小麵糰揉圓，按扁擀成圓片
  • 步驟 3/12
    把豆沙餡團成圓球狀
  • 步驟 4/12
    將小圓球放在圓片上
  • 步驟 5/12
    像包包子一樣包起來收口向下
  • 步驟 6/12
    依次全部做好
  • 步驟 7/12
    頂部劃十字口
  • 步驟 8/12
    放入模具裡餳發
  • 步驟 9/12
    餳發好後表面刷蛋液
  • 步驟 10/12
    放入提前預熱的烤箱裡170度上下火烤25分鐘
  • 步驟 11/12
    烤好後立即取出
  • 步驟 12/12
    倒在烤網上晾涼
小貼士

面要揉到能拉出手套膜的狀態才好。

釋出於 2022-09-22
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