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核桃花生小餐包
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蟬羽climax

這款小餐包是上次做了燒餅之後覺得還沒吃過隱而做的，還是那個餡做成小餐包再配一杯豆漿早餐更簡單又營養！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 80g
雞蛋 1個
酵母 2g
白糖 20g
鹽 1g
黃油 20g
核桃 1把
花生 1把
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵包桶內依次放入、雞蛋液、牛奶、麵粉、白糖、鹽、酵母。（因為麵粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少許涮表面
  • 步驟 2/14
    揉麵結束後加入黃油再按下揉麵程式。
  • 步驟 3/14
    直至取出一小麵糰能拉出手套膜即可進行發酵。
  • 步驟 4/14
    麵糰發至兩倍大。
  • 步驟 5/14
    將發酵好的麵糰揉勻排氣，分割成份小麵糰
  • 步驟 6/14
    蓋上溼布松馳15份鍾。
  • 步驟 7/14
    內餡：炒好的花生米、剝皮的核桃各一把。
  • 步驟 8/14
    花生核桃放入料理機中打成粉末，加入白糖攪拌均勻。
  • 步驟 9/14
    擀成薄餅，在中間放上餡料。
  • 步驟 10/14
    收好口，再將收口朝下揉圓。
  • 步驟 11/14
    麵包胚間隔放入烤盤中，放進烤盤進行二次發酵。
  • 步驟 12/14
    發酵好的麵包胚涮上蛋液。
  • 步驟 13/14
    烤好出爐晾涼。
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

放入烤箱後注意觀察麵包上色及時加開蓋錫紙。

釋出於 2019-08-13
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