眾多面包品種裡面,
我最喜歡的還是個頭小小的小餐包。
優點很多:
有料的小餐包為啥更討喜?——蔓越莓小餐包個頭小,數量足。
送人看起來也好看,不信你送個大土司試試,掰開不好看,一送一個,自己沒的吃。
有料的小餐包為啥更討喜?——蔓越莓小餐包做法簡單,容易出彩。
做小餐包麵糰揉到擴充套件狀態即可,沒有土司要求高,很容易成功,樹立信心。
有料的小餐包為啥更討喜?——蔓越莓小餐包花樣繁多,由你做主。
小餐包可以包餡,可以摻乾果,可以做成不同口味,完全由你自己做主,料多的小麵包,也會分外討喜,口感會好很多!
有料的小餐包為啥更討喜?——蔓越莓小餐包製作量自由,彈性十足。
做小餐包,可以根據個人的喜好和需求來斟酌用量,30升烤箱頂多可以做2個450克土司,但是能做滿盤的小餐包,你是大胃王都不用愁了!
蔓越莓小餐包,
我做過幾次,
用過鮮的蔓越莓果乾,
用過朗姆酒醃漬的蔓越莓果乾,
可以說風味不同,
味道俱佳!
朗姆酒浸過的果乾,
做的小餐包帶著淡淡的酒香,
回味十足,
喜歡酒味的朋友一定要試試,
如果不喜歡或者沒有朗姆酒,
可以直接用果乾切碎加入,
果乾如果過乾硬,
也可以提前用水浸透,
擠幹水分再用。
二發適宜溫度和溼度為38度,85%的溼度,可以用烤箱發酵功能,烤箱內噴水增加溼度二發完成後,表面刷蛋液,會令顏色更美觀