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蔓越莓小餐包
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何必掩飾雨薇

酸酸甜甜的蔓越莓，加入到麵包中，味道真的很不錯哦。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
牛奶 110g
高筋麵粉 260g
糖 45g
玉米油 45g
鹽 3g
酵母 4g
蔓越莓果乾 30g
雞蛋液 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    除蔓越莓外的所有材料放入麵包機桶內，啟動揉麵程式
  • 步驟 3/7
    一個程式後加入蔓越莓果乾碎，繼續揉至完全擴充套件階段。
  • 步驟 4/7
    揉好的麵糰，放置溫暖溼潤處發酵至兩倍大，用手指沾麵粉輕輕的扎個洞，麵糰不塌陷不回縮即可。我是在麵包機內發酵的。
  • 步驟 5/7
    取出麵糰，排氣，等分成12份，揉圓，蓋保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 6/7
    將揉好的麵糰放入模具中，放置溫暖溼潤處進行二發。麵糰發酵至兩倍大時，表面刷蛋液。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱，170度15分鐘。(具體溫度視自家烤箱而定)
小貼士

各家烤箱溫度不同，具體溫度視自家烤箱而定。

釋出於 2020-01-17
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